ALFALFA.- Es una planta leguminosa que se caracteriza por sus raíces profundas y fuertes, de la que salen varios tallos con hojas integradas por tres hojuelas. Se cultiva en climas templados y suelos ricos en cal.
Propiedades:
Tranquilizantes, fortalece el organismo y los pulmones, desinflama los riñones, aumenta la secreción láctea en la mujer que se encuentra amamantando a su bebé. En los niños, ayuda a su desarrollo y evita el raquitismo.
Modo de Empleo:
Para tranquilizar el sistema nervioso, un vaso en ayunas cada tercer día del cocimiento hecho con 25 gramos de puntas y hojas tiernas para medio litro de agua, hervidas durante tres minutos.
Para fortalecer el organismo y los pulmones, tomar jugo de alfalfa combinado con jugo de limón y agua como agua de tiempo.
Para, desinflamar los riñones, hervir durante cinco minutos media rama de alfalfa y dos matas de lechuguilla con todo y raíz en medie litro de agua; se serena durante varias horas y se toma en ay iras y otro medio litro durante el transcurso del día.
Para los niños, agregar hojas de alfalfa molidas a las sopas, ensaladas, atole, tortillas, etc.
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