cilantro

CILANTRO.- Es una planta qué pertenece a la familia de las umbelíferas, de flores rojizas o blancas, tallo estriado y cilíndrico, frutos secos de sabor y olor agradables y qué crece de 30 a 60 centímetros de altura, de gran consumo en la preparación de alimentos.

Propiedades: Estomacales, digestivas, elimina gases de olor desagradables provenientes del tubo digestivo qué sé expiden por la boca (flatos), fortalece los pulmones, proporciona energía y es útil en caso de cólicos.

Modo de Empleo: El cilantro debe lavarse con agua corriente y desinfectarse previamente, debido a qué contiene una gran cantidad de amibas. Sé puede comer en ensaladas, en sopas, en ' guisados, etcétera